第三章斯悦辛家的晚宴 (第8/16页)

产的羊rou最好，福尔赛各房都会各执一是，——老乔里恩矢口说达特摩尔的好，詹姆士说威尔斯的好，斯悦辛说沙斯唐的好，尼古拉说别人也许会不屑一顾，可是的确哪儿都赶不上新西兰。罗杰呢，在弟兄中原是一个“独出心裁”的人，因此逼得不得不杜撰出一个自己的地区来；他真不愧为一个能替自己儿子想出一种新职业的人，居然被他异想天开发现了一家卖德国羊rou的铺子；人家说他胡说，他就拿出一张rou店的账单来，账单上开的价钱比哪一家都大，这就证实了他的说法。

    老乔里恩，就在这类争辩的场合，有一次向琼发挥了他的哲学：“的的确确，福尔赛家的人都是些神经病——你年纪大一点就会懂得！”

    只有悌摩西没有卷入争辩，原因是，虽则他吃羊胛rou吃得津津有味，可是吃了，据他自己说，却很不放心。

    哪一个对福尔赛家人的心理感到有兴趣的，这种伟大的羊rou嗜好对于他将具有头等的重要性；这种嗜好不但说明这家人的韧性，包括集体的和个人的韧性，而且标志出他们在性格上和本能上都是属于那个伟大的现实阶级，他们只相信营养和口味，决不感情冲动地去羡慕什么美丽的外表。

    固然，大块吃rou在族中年轻一辈里，有些是不肯干的；他们比较喜欢来一只珠鸡，或者龙虾色拉——一些看上去漂亮但是营养较少的菜——可是这些都是女子；或者，即使不是女子，也是被他们的妻子、或者母亲带坏了的；那些妻子或者母亲结婚之后都是逼得一直要吃羊胛rou，因此对羊胛rou都暗暗仇视，于是在儿子的性格上也传染上这种仇视了。

    羊胛rou的伟大论争结束之后，就开始上土克斯布莱火腿，外加少许的西印度果汁——这样菜斯悦辛吃了好久好久