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巧克力、奶油，加液氮快速冻出成型的生巧克力。

    高山将哈尔瓦糕的原料倒进迟归指定的模具中，再放进方块状的生巧克力，上烤箱烘培成蛋糕，拿出来便是一颗造型粗糙的小苹果。

    李仲千亲自打下手，依着“海湾”的要求，用樱桃、甘草、苹果调出酸口的糖浆备用。

    迟归指示他们将蛋糕反复挂浆冷却，又让海湾在硕大的白瓷盘上小范围地铺上一圈拿破仑酥皮和杏仁片。

    晶莹红亮的“苹果”放在中间，再插上一根巧克力做的苹果蒂，最后用木勺在盘子边缘平行擦了两条粉色覆盆子冰淇淋点缀，终于大功告成。

    外面的服务生已经三催四催，赵清河不给他们喘息的时间，立即吩咐走菜。

    海湾郑重其事地将这道新式甜点递过去，留在屋里和众人等消息。

    李仲千作为行政总厨和身为餐饮部总监的赵清河出去接待记者，海湾初来乍到，还没有这个资格。

    后厨气氛紧张，大家心里都绷着一根弦。如果甜点再不获得好评，明天那篇负`面评论便会登上杂志头版。

    原本酒店已经遭受不少来自互联网新媒体的质疑，餐饮可谓是最后的王牌，若连这一点优势都丧失，无疑是雪上加霜。

    高山不知何时走到海湾背后，拍拍他肩膀，柔声说：“别担心，肯定没事儿。”

    在海湾方才说出将蛋糕做成巧克力流心的苹果造型时，高山的心便安了。

    这道甜点看似以波斯特色的哈尔瓦糕为主，其实仍是现代的做法，不过借一点中东风味做噱头罢了。

    海湾肩膀一颤，侧开身道：“但愿吧。”

    高山笑笑没有作声，不多时，门口跑来