第155章 热热闹闹杀猪菜 (第2/5页)

  【行啊，人多热闹嘛！小徐老板你可一定要来，我这大猪头专门给你留着！】

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    放眼全世界，估计没几个国家的婚礼能有华夏的这样热闹琐碎，大到出嫁结婚的婚宴地点选择，小到酒席要准备什么菜，都要带着好寓意。

    田文的小女儿田梅是个温柔的姑娘，看起来也就比徐米露大了三岁，按照风俗新娘出嫁三天后带着新姑爷回门，娘家人要杀猪招待。

    准备的猪也不是随随便便从屠宰场拉过来的，而是田文跟许兰娟买的，她公公婆婆身体硬朗，一年还喂着几头猪，过年的时候宰了卖了两头，最后一头大肥猪就叫田文捡了个大便宜。

    “嘿哟！用力抬哟！”.ZWwx.ORG

    “嘿哟！加把劲儿哟！”

    “嘿哟！上台阶哟！”

    几个赤膊的汉子把五花大绑的猪放上了案板，屠户喝一口酒，把那把擦得锃亮的杀猪刀往猪脖子上那么一捅，肥猪就剧烈挣扎起来，好在周围汉子压得稳，猪血才没有乱溅。

    杀猪是个力气活，村民们先是把放完血的猪放进大锅里，用开水一瓢一瓢地冲洗猪皮，直到把上面粗壮的猪毛褪去，再用带铁钉的刷子一点一点刷干净猪表皮的细毛，才可以开膛破肚。

    屠户先在四只猪蹄上割开口子，刀法灵巧地切去脏污部分，然后才换了另外一把刀，游刃有余地剖开猪肚子，白花花的脂肪一层一层堆叠，里面的猪肠猪肚就流进了提前准备好的大盆里。

    男人们在卖力气，女人们则更为忙碌。

    取出来的猪肠要彻底翻过来清洗一遍