第227章扩展生意 (第2/4页)

厨师不同，弄出来的味道肯定也不同，还有原材料的采购，产品的质量和统一标准怎么处理？

    这些都是管理上需要学习的东西呀。

    对两人的疑惑，还有不知如何下手？周小远笑哈哈的说：

    “从我准备开连锁店的那一天，我就已经准备好标准了。”

    说完他拿出自己准备好的资料，上面有连锁店的管理，所有原材料的采购路径和方式，菜品的统一标准和厨师的培训。

    全部是一套专业化，标准化的流水线作业方式。

    “可是周总，厨师培训可以，让谁来培训呀？”

    阎解成不敢自己做主张，主要餐饮这方面就靠厨师，厨师的好坏决定了餐厅的成败，所以太重要了。

    周小远早就胸有成竹，直接说，“让我之前找过来的厨师老贺当我们连锁餐饮有限公司的厨师长，外加培训总监，以后厨师的菜品，的味道和标准，以及厨师的培训全部由他负责。”

    “还是周总想的周全，想的早也想的远，老贺确实行，这两家餐厅就是最好的例证。

    第一家是他亲手掌控的，第一家是他教出的徒弟，味道跟第一家也差不多，样，受到顾客们的欢迎。”

    有了阎解成两口子如此高的评价，还有顾客们的喜欢，周小远就放心了。

    这年头啥都要用数据说话，恰恰就是因为数据，数据不能参假呀。

    数据在那儿，一切用数据说话，只要顾客们喜欢这种菜品，这种味道，这样的价格他们也能接受。

    而这种价格刚好又有钱赚，所以怕啥嘞？