第144章 进入十强！终于可以上灶做菜了！ (第2/7页)

拔刀吧，现在刀拔出来了，你们人呢？”

    “……”

    谁都没想到，长得斯斯文文的林老板，分割起猪rou会这么麻利和流畅。

    其他选手跟他一比，差距顿时凸显了出来。

    第三轮比赛中，选手们已经被准许用自己带的菜刀了，工作人员甚至还在旁边放了个刀架，各种菜刀砍刀解牛尖刀等刀具应有尽有。

    但尽管如此。

    选手们面对案板上躺着的小香猪，依然有种无处下手的感觉。

    平时后厨用的rou都是分割好的，偶尔有骨头也都是从整扇的猪rou上剔除一下脊骨和肋骨。

    而现在却要分解整头猪。

    虽然这小香猪的个头比平时吃的大肥猪小了好多倍。

    但再小它也是猪啊。

    也得用分解猪的方式去分解啊。

    原本这些选手心里就急嗷嗷的。

    扭头发现林旭把半头猪都快分解好了，只得举起菜刀硬劈硬砍。

    但因为砍的地方不对。

    骨头纹丝不动，刀却卷刃了。

    在这些选手中，郭星海算是表现比较亮眼的一个。

    他是家传粤菜，在做烤乳猪等菜品的时候经常会接触到这种小猪，所以分解起来相对来说比较在行。

    遇到关节的部位,也知道先切筋膜。

    但整体的流畅程度跟林旭相比,还是有一定的差距。

    倒是之前借雪梨那位胖厨师，手中拿着一把小尖刀，先将四只猪蹄卸下来，接着是四条腿。

    剩下的躯干部位，剔掉排骨，再将脊骨起出来。

    最后将rou从猪屁股