第143章 这蘸汁儿太费羊rou了！再次晋级！ (第2/10页)

已经开始忙着调蘸汁。

    林旭读取完经验后。

    也开始做了。

    不过当他看到桌上筐里那些调料的时候,才发现缺了食材。

    好吃的白水羊rou蘸料,要有八种食材八种调料。

    八种食材分别为：大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱；而八种调味料为：食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。

    这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。

    才能做出适合白水羊rou的蘸料。

    而现在，工作人员发的筐里面食材调料虽然不少，但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。

    生苹果有去膻去腥效的效果，而去了皮的西红柿，也有着增鲜提味的作用。

    这两样能让rou类蘸汁产生妙不可言的味道，所以做蘸料时候必须要有，缺了的话，做出来的蘸料会大打折扣。

    更重要的是。

    林旭没法用别的食材和调味品进行替代。

    因为级别越高的技法，对食材的要求也就越高，不能缺少。

    这该怎么办呢？

    他抬起头四处看着，然后看到评委席上摆着的果盘里，放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。

    要不上去抢一个？

    这样会不会被门口的武警叉出去啊？

    林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。

    好像只说了调配一款适合白水羊rou的蘸料，并没有限制必须用筐里的食材和调味品。

    想到这里。

    他举手问道：

    “请问，只能用筐里的食材做蘸料吗？”

    耿立山抬头看了他一眼，笑着说道：