第136章 这牛rou也太嫩了吧！成立公司！ (第4/8页)

”

    厨房里。

    林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。

    他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛rou重新倒入锅内。

    先翻炒两下，让辣椒和牛rou拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛rou中的异味。

    接着开始调味。

    一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。

    继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。

    “这味儿不错，牛rou炒得也恰到好处。”

    一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛rou，顿时眼前一亮。

    青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛rou，辣椒和牛rou表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。

    这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。

    因为一不小心，就因为油脂过少而把牛rou做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。

    林旭笑着说道：

    “这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”

    高大爷笑着说道：

    “既然小炒黄牛rou能做这么完美，那小炒rou、小炒猪肝这类菜品你应该也都会了吧？这都一个套路。”

    是吗？

    那回头可以试试。

    林旭说道：

    “还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”.ZWwx.ORG

    师徒俩正说着的时候。

    沈国富放下墩墩走进了店里。

    高大爷原本没在意，但一听是沈佳悦的父亲，便主动走出来握手。

    毕竟这是徒弟媳妇儿的女方家长，得表现出足够的尊重。

    寒暄完毕后。

    沈国富指着身边的窦雯静对林旭