军营小食堂 第29节 (第4/6页)

做出快速、量大、美味、管饱的吃食呢？

    最后她想了想，决定做个蔬菜鸡蛋饼，一个麦麸粥，一个凉拌菜。

    不过，蔬菜鸡蛋饼里面到底有多少鸡蛋，这是个有待商榷的问题。

    于是，火头军们又齐上阵，开始吭哧吭哧磨面，仅有的三个石磨都要冒烟了。

    还好上午准备的麦粉没用上，下午麦粉才够用。

    江婷指挥着他们把土豆，豆角，胡萝卜，茄子，野葱切成小丁，装在大盆子里，然后往里面倒麦粉，打鸡蛋。

    鸡蛋自然是从小厨房薅来的，因为大厨房得了大将军和指挥使夸奖，小厨房管事如今夹着尾巴屁都不敢放一个。

    不过鸡蛋也没多少，一盆里就放了两个。

    接着放点盐，放点糖，放点胡椒粉，倒水进去搅和。

    水要慢慢倒，保证最后搅和出来的面糊不干不稀，再尝尝咸淡，有淡淡的甜味和中等的咸味就够了。

    麦麸粥便是将麦麸和粟米一起煮粥，熬煮的时间要长一点，将麦麸充分煮软乎。

    凉拌菜采用的是土豆丝、胡萝卜丝以及黄瓜丝，先将前两种混合焯水一下，捞出来控干，加入黄瓜丝，放入盐巴酱油陈醋，撒一些蒜蓉、花椒面、野葱、辣椒面，搅和一下，一道爽口的凉菜就好了。

    麦麸粥和凉菜先备上，最后来做蔬菜鸡蛋饼。

    把锅烧热，放一点点猪油润锅，用大勺子舀起面糊，转圈倒进去，如此倒了几勺后，锅底摊出一张大饼来。

    江婷道:“一定要慢慢来，倒太快了饼就太厚了。”

    火头军们连连点头，屏气凝神，cao控着大勺子。

    小火慢煎，蔬菜鸡蛋饼底下一面变得焦黄后，用铲子铲起来翻面。

    因为锅大，这一张饼也非常大，一