第246章 (第2/4页)

大酱秘方送给了贺兰定。贺兰定将方子交给阿塔娜研究。

    世家大族手中的方子就是不一般，除了步骤描述详细，还有个特点就是特别耗时耗力耗材。在发酵菌种的时候，得要人从白天到晚上，十二个时辰一直看顾着。夏天太热要通风降温，冬天太冷要盖布保温。从无到有酿造出一瓶酱油，得要两三年的功夫。

    “还特别费豆子，费盐巴。”阿塔娜心疼极了，“我约莫估算了一下，三斤豆子顶多出酱油！”

    “这酱油和金子一样贵呢！”阿塔娜觉得这酱油留着给自家郎主吃吃还成，拿出售卖可舍不得。

    “还是卖黄豆酱好。”黄豆酱是酿造酱油过程中的副产物，出产高，耗时短，滋味也算鲜美。

    “嬷嬷辛苦啦！”贺兰定撸起袖子，“今日我做个大餐，好好犒劳您！”酱油都有了，不得做个红烧rou吗？！而且如今还有糖。

    带皮五花切成方块，浓油赤酱，小火慢炖，糖水收汁，色泽红亮如琥珀，rou香四溢，rou皮滑嫩黏糯，肥rou入口即化，瘦rou越嚼越香。

    “嘶溜”一声，贺兰定口水都要滴出来了。

    “嬷嬷，家里有猪rou吗？要有肥有瘦的！”贺兰定已经迫不及待了——工作那么苦，再不吃些好的，得要疯了。

    阿塔娜：“啊？”猪rou还真没，整个怀朔就没谁家养猪的，牛羊rou还不够吃么。