第一百六十章 挖笋 (第1/4页)

    这天，江宁和二舅扛着锄头上山挖笋。

    此时的竹笋长得飞快，前两天才刚破土而出，今天再看，可能就有二三十厘米高。所以，挖笋一定要及时。

    春笋其实很好挖，真正难的，是挖冬笋。

    没有经验的人，连冬笋的影子都看不到。

    经验老道的人会告诉你，最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

    说实话，江宁感觉春笋比冬笋好吃。

    当然了，原则上冬笋的口感要比春笋更嫩。

    可要是从营养价值上分析，春笋可能要完爆冬笋，春笋所含的微量元素的种类远远高于冬笋。粗暴地说：春笋比冬笋更营养。

    而且，春笋更适合和rou类搭配。

    春笋的青涩和稍显粗糙的口感极佳地中和了rou味带来的腻口感。

    可能有人不知道，竹笋是一年四季都有的，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

    后面，还跟着果儿几个小尾巴。

    有村民看到，也跟上“部队”。

    路过一棵野生的杨梅，几个孩子争先恐后地爬上去。

    江宁只是看了眼，就感觉口水疯狂地流淌，不由自主地咽了咽。

    “还没熟呀！”江宁忍不住吐槽。

    在农村，有些果子很难长到成熟。基本上刚开花，就被村里的小家伙盯上，等结果没多久，基本上被祸害得七七八八，很