第553章 这个meimei似曾相识 (第2/4页)

小姑娘，苏小甜笑着问道：“小姑娘，你家老板是哪里人？”

    小姑娘迟疑了一下，不知道该不该回答。

    “我就是觉得，这菜做得挺地道的，顺口问一句，如果不方便就算了。”

    服务员看了看苏小甜，觉得这么小的小姑娘，应该没有什么坏心思。

    “我家老板就是川渝人听说祖上就是做厨子的。”

    苏小甜笑着点点头，果然猜对了。

    “小甜，你说说，这道菜为什么叫做毛血旺？”

    对此，迟意远其实很奇怪，虽然他也曾经吃过几次这家铺子里的毛血旺，但并没有理解这道菜的名字。

    苏小甜博闻广记，自然知道。

    她小脸儿一扬，得意地说道：“且听我慢慢道来！”

    看着苏小甜这拿腔拿调的样子，迟意远忍不住敲了一下她的脑袋。

    “好好说话。”

    苏小甜无趣地翻了一个白眼。

    “小姐且慢慢道来！小生认真聆听。”迟意远忍不住笑着配合了一句。

    “毛血旺是川菜里的特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛是川渝的方言，粗犷、马虎的意思。简单来说，就是这道菜，不是那种精雕细琢的菜。”

    迟意远听苏小甜这么说，忍不住多看了两眼，虽然红油覆盖，可是这道菜真不是多精致。

    迟意远没有开口，而是继续做聆听状。

    这可是大大的满足了苏小甜。

    “意远哥哥，我给你介绍一下这道菜。血旺的意思是血豆腐，一般用鸭血，也有个别用猪血，主要食材有鳝鱼片、毛肚、百叶、鱿鱼、肥肠等等，至于底菜倒是不讲究，但习惯上，会有白菜豆芽这些，如果没有，放别的素菜也可以。”