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分卷阅读118 (第3/4页)
天天不是杂粮就是野菜,要么野菜干,嘴巴快淡出鸟来了! 昨天这个提议就是因为她好久好久没吃过火锅了,这个现代人都十分喜欢的吃法。 这些丰富的菜品让人眼前一亮,大为惊喜,并且还有一块厨娘自己做的豆腐,这可是柳清溪的大爱。 来到这个落后的时代这么长时间,她还没有吃过鲜嫩爽滑的豆腐呢。 为了今天中午吃上美味的火锅,柳清溪一刻不停歇,挽起袖子开始准备。 先是把带着许多rou的大骨头在开水里过一遍,去掉浮沫,然后加水,放上大料,葱姜蒜,以及辣椒,倒上一些白酒,用以去除腥味儿。 “好了,现在开始大火炖汤吧,我来准备别的!” 先是吃的时候需要用到的酱料,最为常见也最受欢迎的芝麻酱,花生酱,辣椒酱...... 她先在另一口锅中把花生和芝麻炒成焦黄色,晾凉变脆之后用擀面杖擀碎,再放到碗中交给厨娘:“使劲儿捣,一直捣成泥!” 然后倒上油,七成热以后把弄好的辣椒面倒进去,刺啦一下,油烟味儿伴随着刺激的辣味儿,呛的人直打喷嚏。 熟悉的味道让柳清溪不由自主多闻两下,虽然呛得慌,但想想味蕾就开始分泌唾液。 除掉这几种蘸料,还用花椒粉做了一个麻酱,以及鲜香的豆瓣酱,蒜泥儿等等,种类齐全。 接着开始切rou,柳清溪拿起刀准备开始,旁边的厨娘恰好把花生芝麻捣成糊状。 接替她手中的活儿:“柳姑
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