第574章：明珠黯淡 (第3/5页)

上面的东西。

    这是李翰尚未触及的食义领域，麟级评审知道问题出在哪。特厨要想将金色食谱完全还原，厨艺是一回事，食义境界是另一个要补上的大缺口。

    毕竟是菜品，还是回归菜品最基本的色、香、味！

    “色，没有可挑剔的，均一的火候，让每条面线色泽均匀。”居中的评审长，古川慎一郎缓缓道。

    “而香和味……”

    顿一顿，这位麟厨师目中，透着难以言喻的惊叹。

    “简直完美！”

    “我敢肯定，竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这代表六国的食材，必定有一个无比严格的取用比例，否则，它们和牛rou面丝融合时，味道绝不会那么的‘统一’，给人浑然天成本就应该如此的高雅之味！”古川慎一郎盯着李翰。

    “终于发现了啊……”

    李翰目中露出一丝掩饰得极好的得意之色。

    “没错，六种食材有完美的搭配比例，譬如鲷鱼、比目鱼，分别代表「楚」和「齐」两个强国，食材的取用量和当时战国末期国家的国力相关。”m.zwWX.ORg

    “而且……”李翰又不禁往身后瞧一眼，嘴角微微翘起，“不只是食材搭配。要将食材、牛rou面丝完美融合，其中少不了调味料的润滑作用啊！”

    他舌头突然一伸而出，探出口腔，暴露在镜头中并调皮地卷了卷。

    “而我的【超味觉】，正是辅助我将‘香’和‘味’这一环节推进至完美的关键！”李翰说。