第128章：争之篇章 (第2/4页)

从《芙蓉蟹rou蛋》食谱中衍生而出的底牌，她的料理，没有战胜一色慧普通料理的把握。

    “春天！”

    吞下鱼rou，幸平创真懂了，“这是一道呼唤春天的菜品！”

    夏羽见状，笑道：“所以，现在幸平你觉得我还会用炭炉炙烤鰆鱼么？如果是我，同样会用色拉油煎炸，而且会给鰆鱼rou涂抹蛋液和牛奶，再放进平底锅煎炸，如此就能锁住鱼rou之‘鲜’，同时又可最大化使得鰆鱼rou口感柔软……”

    “鱼rou的柔软鲜嫩，才是这道‘春天的菜品’的秘密！高丽菜泥，只是钥匙，引导人的舌头去发现这种秘密，主次一定要分清楚！”

    幸平创真挠头，就觉得是在听一位导师授课。

    这种感觉让他很郁闷。明明他才是品尝者，而视频对面那个家伙，只是隔空观察了料理，就得出了如此详尽的品尝评价。

    厉害的家伙啊！幸平创真心想。

    台词的都被夏羽抢了去，一色慧失声。

    “鰆鱼配高丽菜，可以说是日式料理的经典组合。”夏羽一开口，就有种滔滔不绝的趋势，“文火慢烤，柔软鲜美的鰆鱼rou，加上口感甘甜柔和的高丽菜。一种是春季盛产的海鱼，一种是春季的蔬菜，组合起来，彼此提升对方的鲜度，黄金搭档！”

    鱼rou抹蛋液、牛奶再煎炸，还是夏羽从渡边纯也那里学过来的。

    IGO二星考核上，渡边纯也烹制的‘经典西式柠汁香煎鳕鱼’，就用到了这种锁鲜和提升鱼rou口感的技法。

    而在一色慧的‘花椒烤鰆鱼’料理中，夏羽也见到了类似的手段。

    “如果换成‘夏季’的主题，我就会用炭炉烤鱼。”夏羽接着说，同时已经在开动脑筋，思考如何修改一色慧的食谱了。这也是