第129章：鰆鱼饭团茶泡饭 (第4/5页)

肯定会让人饿肚子的嘛！”

    “海带丝，配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这种程度，那和大众餐馆里面随处可见的菜品，没有什么区别……”

    一色慧盯住碗里的料理，拿了双筷子，夹起一小团滴流茶汁的白色米饭，而在饭尖上，还有小小的一块鰆鱼rou。

    吞嚼。

    极星寮厨房一时间有点静。

    半晌，一色慧才抬头，脸颊遍布红光，发出撩人的唔声，“太好吃了！”

    “鰆鱼rou好多汁啊！”吉野悠姬惊叹，“每咀嚼一口，口腔里都是茶汁和鱼汁，而且，鱼皮口感很酥脆！”

    “这种口感，是如何做到的？”

    榊凉子额头见汗。

    田所惠呆呆的，她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生，好厉害。

    “是生煎！”

    手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”

    “生煎？！”

    “对，这是一种法式烹饪技巧，我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说，“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗？”

    “他用‘抹刀’压住鰆鱼块，让一整面鱼rou贴附于平底锅，均匀上色。”

    “同时，煎鱼的时候，他还仔细的挑出鱼rou渗透出来的油脂，这是为了除去鱼rou本身的生腥臭味，并适量加入一些橄榄油。”

    一色慧完全赞同夏羽的说