第351章：北野秀的波折 (第2/5页)

，酒精就在燃烧中挥发了大部分，之后用混合浓汤炖煮，等汤汁沸腾滚泡了，剩余的酒精便挥发干净。”

    “所以，这道意式烩饭，算是成功运用了「酒神洋葱」，你很好的处理了这种幻想食材过浓的酒味！不错！”

    他指向餐盘里的番茄沙司烩饭。

    秋山弘、英迪拉点头。

    嗅了嗅空气中逸散的浓香，秋山弘笑道：“意大利食用番茄的传统，可以追溯到很久很久以前。意大利北方的特色，就是烩饭和青酱……”

    “还有鳕鱼！”

    秋山弘接话，镜头也给到他所指去的鳕鱼块。

    这块鳕鱼就码在烩饭上，浇淋了油脂，鲜亮鲜亮的，鱼rou上还摆了一根百里香，翠绿的罗勒叶环绕在附近，众星拱月般。

    “鳕鱼，可以说是地中海半岛国家的标志，在烩饭里放鳕鱼，混搭烩饭，至少在料理文化上是成功了的。”

    他和神原正人，只是大概指出菜品的内在涵义，并没有下最终的评价。

    “青酱！”

    到英迪拉说，她绷着脸道：“意大利北方的特色是烩饭和青酱，而说到青酱，就不得不提‘罗勒’这种对意大利人而言非常重要的香料……”

    说着，她目光掠过烩饭表面呈条形的青酱带，再看看鳕鱼rou表面洒落的胡椒粉、百里香。

    “你这道菜品里的香料运用，是合格的！”

    她评价很保守，只说合格，未提成功。

    镜头最后移回北野秀身上。

    这位三十岁的考生，在画面上有一个面部特写，全神贯注地奋斗几乎一整天，他面色有点憔悴，但更令人印象深刻的，是他的平静，自信。