第537章：三对二？ (第4/5页)

代爱知、渡边由纪打手势，于是女主持嗓音发颤宣告，一场国际食戟正式开启！

    薙切蓟毕竟是远月第69期‘黄金一代’的十杰，高中时期就在校园积累了无数食戟经验。

    铛！

    钟声再响，薙切蓟立刻抛却脑中杂念，进入战斗状态。

    只见，他掏出一把西式厨刀的同时，左手从料理台下，摸出一瓶赛前准备好的小瓶液氮，嗤，左手按住喷射阀门，nongnong白雾顷刻对砧板上的禁忌蛇rou席卷而出。爱读小说app阅读完整内容

    料理台空气温度，急骤下降。

    用氮液对rou喷射？

    没想到，食戟一开始就是核弹高能，观众一个个瞪圆眼睛，凌乱的表情。

    “明明是已解冻的rou，为什么还要用氮液冰冻！”

    “不对啊！”

    听着sao乱声，千代爱知对评审席投以探询目光。

    IGO研究界权威，德国籍的麟厨师路德，赞许道：“这才是「恶魔大蛇之rou」最正确的处理啊！”

    “要知道，即便是牛rou，在切牛rou丝或者牛rou片前，为了让刀功更细致，更好切割，便可将整块牛rou包好，待外形冻硬固定时，再取来下刀。”

    “之前我说过，这种禁忌蛇rou，细胞极为活跃，刀功处理就是一大难点，切割时rou质组织在激烈抵抗，切出来的rou块自然严重变形。可用氮液冰冻，细胞活跃性降低，rou质也冻硬，外形固定，之后再下刀就轻松得多，也不易失误。”

    人们不由惊叹。