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第421章:蜂巢和九重山(上) (第3/4页)
之外,加进去一些自己的东西,在大局上丰富框架。” “豆蔻与草果,砂仁和陈皮,薄荷与鼠尾草……这三对组合,其实就是我给「英迪拉月橘」设下的紧箍咒呀——” 她笑着说,脸上不见平时的严肃。 紧箍咒? 除去若有所思的神原正人、青木宗太和玉川绫香,其它人满头雾水。 不是紧紧围绕「英迪拉月橘」搭建起来的咖喱配方吗,为什么又有给它设紧箍咒! “压制,融合!” 一个含笑的声音说。 夏羽睁开了眼。 见众人不约而同看来,夏羽耸肩道:“幻想香辛料,不是那么容易运用的。” “在香料领域,所谓的降服,就要从搭配上着手,豆蔻与草果,砂仁与陈皮,薄荷与鼠尾草,这三对紧箍咒死死限制了幻想的月橘叶,压制它的特色,它的风味,好让其它普通香辛料得以围绕它旋转。” 语落,一阵清脆的掌声。 英迪拉对他投以知音的玩味目光,“没错,就是压制、融合!” “但这只是女士您浮于外的搭配心意啊!” 夏羽道:“……压制,随之而来的,就是爆发!” “我原先搭建‘九重山’框架的用意,本就是限制幻想月橘叶过于飘然的香气,让香气落地生根,给人回味无穷的扎实感,但这样做,就缺失了许多刺激、震撼。” “而现在,女士您帮我把这份配方,真正补全了。”夏羽向桌对面的女性麟厨师微微躬身,这是对一位前辈发自内心的尊重。 即便有【香料不等式】,但未晋阶金框前,他也没资格在英迪拉面前狂妄。 这个举动,落在众人眼里。
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