第521章：食材的碾压 (第2/5页)

！”

    “那种蛋液是什么？”

    与此同时，嘉宾席，研究派麟巨头雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。

    鬼父薙切蓟也无法淡定，亦站起来。

    “怎么可能！马斯会认输？！”薙切蓟脸色几经变幻。

    马斯作为美利坚美食界的知名人物，且是‘美食会’内部的骨干，薙切蓟没少跟他打交道，甚至，他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。

    可以说，马斯认真起来，拿出禁忌菜品，薙切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。

    难道是……

    心脏骤然一缩。

    薙切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了蛋液的碗。

    “马斯主厨，可以谈谈您认输的原因么？”

    千代爱知问，场馆sao乱在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。

    “次等食材，做不出珍馐美食！”

    马斯平静地目视镜头，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。

    “众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用……”马斯说，“在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那种，所以我的菜品自然输得一败涂地。”

    “我和夏主厨，都在特级的最顶峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键！”

    “呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合‘驾驭’和‘运用’的奥义……