第569章：「爆炎」的对局（上） (第4/5页)

！轰！轰！

    李翰眉头一跳。

    夏羽赫然有截然不同的处理。

    他取出了黑乎乎的面点棍，表情认真，就挥棍，对砧板上的rou泥不停拍打，由于力道控制的极好，因此拍打时，rou泥没溅射，可整座料理台分明在震颤，可想而知力量有多可怕。

    “这怎么……”

    李翰脸色滞了滞，接着捂脸想大笑。

    ‘弹性’的度，他果然弄错了！

    虽说rou泥需要‘弹性’，可‘弹性’过多的话，rou泥就变成了撒尿牛丸的材料啊，而非那门至尊炒面食谱需要的材料。

    “不用看了！”

    这回，李翰终于失却所有兴趣，低头取面粉。

    面粉和牛rou泥混合。

    其中，面粉和牛rou的比例，又是一处不容忽视的细节。

    毫无疑问，炒面中的‘面’，就在这个环节诞生，因此，这里的处理，很大程度上决定了料理完成时的口感，重要性不言而喻。

    “噗哧！”

    “噗哧……”

    李翰对面粉、牛rou泥的处理，不同于一般的揉面。

    面粉洒在rou泥上，白、红混合，他用手，像是揉捏搓洗那般，让面粉均匀的粘黏到牛rou泥每一个角落。

    因此，在起码半小时中，李翰就在重复地工作。

    撒面粉，揉搓。

    如此循环。

    这一环节，夏羽和李翰是镜像的处理，不少观众看得昏昏