第400章：种下一颗种子 (第1/5页)

    墨鱼的鱼生，是什么味道？

    如果是低劣的食材，入口那瞬间，肯定是nongnong的腥。

    但是，此刻一股清香占据了老僧的口腔。

    腥味淡淡的，在冰爽的极致口感中，几乎可以忽略不计。

    这时候味蕾已将多余的味无视掉。

    “鲜！”

    一真住持吐出这个字，脸孔居然挂着柔和的笑。

    口中的墨鱼片，随着咀嚼，非常柔软、顺滑、可口，虽是薄薄一片却很有嚼头，越是咀嚼一股清甜滋味越是强烈。

    眼前隐隐存在一扇宝库大门，吸引着品尝者，来回咀嚼细细的品尝。

    “斜切的墨鱼片！”

    薙切仙左卫门夹了第一片墨鱼，置于眼底观察。

    “鱼片的切法，会造就不同的口感。所以刀功对于鱼片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的，如果是竖切，rou质纤维全部断裂，口感就会偏向柔软。如果是横切，纤维得以保存完整，那么rou片就有嚼头。但如果是斜切，就同时存留了柔软、嚼劲……”

    镜头下，四位评审相继尝了墨鱼片，表情皆十分古怪，笑容给人的感觉是如此和善，一下子变得平易近人。

    翎羽上的墨鱼片，还剩下大半。

    玉川绫香没动，四位评审在夏羽指点下，继续品尝下一种鱼片。

    “鲤鱼鱼脍，性温属木。”夏羽对冰之翎羽指去。

    评审依次下筷。

    “山鲤么？”

    下嘴品尝之后，一真住持脸上