第379章：食材的属性（下） (第2/4页)

肺、肝、肾、心、脾。

    简单说，就是火心、金肺、木肝、水肾、土脾。

    “心”与“火”，对应的食材，夏羽可以列举出很多，比如最常见的，含丰富的降血压物质，使血管强壮促进血液循环的，就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。

    理解药理，将食材属性归类，是药膳领域最最基础的东西。

    所以，从药理角度出发，绝大多数鱼类，都属于木属性或者土属性。

    如夏羽对普通河豚的了解，是这样的：

    “食有四性：寒、热、温、凉。”

    “河豚性温，属木。”

    “温里散寒，助阳益火、活血通络……”

    摇头晃脑地，头头是道说了一通。

    “那属火的河豚呢？”

    一个声音冷不丁插话。

    声音是从背后传来的，夏羽愕然转身，发现是一位面生的老者。

    一头犹如女性的白色流泻长发，身上是藏青色偏暗色调的男式和服，披着一件宽大的羽织，这件羽织其实很像罩衫。

    他双手在胸前环抱，自然而然给人一种洒脱不羁的气质。

    “奴良爷爷！”

    玉川美纱惊呼，连忙九十度鞠躬，对这位不速之客十分尊敬的样子。

    “哈哈，美纱酱，好久不见！”

    老者视线终于从夏羽身上移开，看向玉川美纱，一张依然给人俊朗之感的面孔，写着亲善的微笑。

    “真的好久了啊！”

    玉川美纱垂下头小声道：“大概在我初一的时候，您就离开了镰仓了。”

    点点头，老者显然不喜客套寒暄，直入厨房，拿起案板上的河豚，左瞧右看，过一会突然道：“喂，那边的小子，就用这条河豚给我做顿好吃的！”