第107章 绝味爆辣卤辣货（二） (第2/4页)

校上课了。

    “太好吃了嘛，我没忍住，妈我还想吃烤蒜。”

    徐米露笑嘻嘻地撒着娇。

    刘红梅烧烤有一样绝活，是在外面吃不到的，那就是烤大蒜。

    很多人都不喜欢大蒜的味道，徐米露也一样，但烤制后的大蒜就不一样了。

    “就你最会吃，你这全身上下就这张嘴最像我了，什么好吃喜欢吃什么。”

    刘红梅嘴上这么说，还是取出了早就准备好的蒜头准备烤制。

    烤大蒜最好用老蒜，因为新蒜全是水，烤完之后吃起来就没什么味道，但也不能挑太老的，太老的蒜里已经长出了蒜苗，吃起来就会很难吃。

    就看刘红梅把一整颗蒜头放在铁网上，先刷一层油，借着火把最外头一层的蒜皮烤掉，然后切去蒜头部，用锡纸包住，直接扔进火堆里，借助草木灰的温度让它慢慢变熟。

    十分钟左右就差不多了，用火钳子夹出锡纸疙瘩，温度稍微降下来一点之后打开，里面的蒜依旧完整，但每一瓣蒜都变得软乎乎的，撒辣椒跟盐，就可以吃了。

    “呼——好烫——”

    徐米露吹了吹，用筷子拨开锡纸，轻轻一夹，柔软的蒜rou就像烤化了一样挤了出来，配上盐粒跟辣椒面，吃起来竟然有种在吃烤土豆的错觉。

    老蒜生吃辛辣，还有种难闻刺鼻的味道，但经过高温烤制，蒜rou已经失去了那股辛辣刺激，反而多了几分温和，入口即化，细碎的盐粒跟辣椒粉混合在蒜泥里，轻轻一抿，满嘴就是那股特殊的香气了。

    徐米露没忍住，一口气干掉四头蒜，就连一边看着不敢吃的雯雯妈也有点犹豫，闭着眼尝了一口