第538章：传统的炊具 (第4/4页)

半指宽的距离，就有凸出来的木卡槽，而这也恰好解释了为何木桶外有一排从上往下排布的木钉铆。

    另一位女主持渡边由纪上前，递过去话筒：“夏主厨，能介绍一下您所用的炊具吗？”

    “炊具？没问题。”

    夏羽刚好装完竹篾，正打算合上木盖子，闻言拍了拍桶壁，神情自若地道：“这东西，是中华沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶，实际内部构造多用竹篾……”

    说着，上前一步，轻松抱起一人高的沉重木桶，并示意镜头跟拍。

    于是木桶底部的情况，展现在画面中。

    一层镂空竹篾就是底板。

    “当然，这东西我自己改良了，是我个人为「星米」特制的炊具，和传统饭甑都许多不同之处，大家知道是个什么情况就行。”

    耸了耸肩，把已合上盖子的木桶，搬到石头疙瘩灶炉上。

    炉子早已架上一口大铁锅，木桶就摆在铁锅中，如同摆放蒸笼那样。

    然后，加水！

    “因为是隔水蒸米饭，水面一定不能接触到最底层的竹篾……”夏羽一面提桶向铁锅注水，一面解释。

    “可是，这样的话，上升的蒸汽不会将竹篾孔洞中的米粒顶开吗？”

    渡边由纪精明的提出一个问题。

    “这个问题好！”

    夏羽见水位线差不多，把捅放下，回首目视镜头道：“这就是我要掌控的变量了！”

    “工具，毕竟只是工具。”

    “厨师千万不能幻想靠工具解决一切，由工具代替厨艺烹调菜品。”千回转的重生日本当厨神