第467章：《黄金开口笑》（下） (第3/4页)

些小细节上很含糊，实际烹调环节可不能因此麻痹大意，夏羽有多次倒在细节上的经验。

    “芝麻油烟点是210摄氏度，过了这条线，油脂会产生有害物质……正常情况下，油炸视频所用的油温，在160-190度之间……”

    夏羽心想，并用【爆炎】侦测着炸锅里迅速上涨的温度。

    “好！”

    “160度到了，先试试这个温度！”

    精神一振，夏羽用一双银亮的钢筷，轻轻夹着圆溜溜的面团，放进了沸腾的油里。

    白色面团在以rou眼可见的速度变黄。

    十几秒后再用筷子敲击面团，手感是硬梆梆的。

    “油脂，进去了！”

    旁边，朱青双目紧紧盯住面团的口子，guntang的油顺着口子涌入内部，不会把馅料摧毁吗？

    依据常识应该是尽量避免馅料和炸油接触的啊。

    大概一分半。

    “火候到了！”

    筷子一夹，炸得酥黄的面点，就被沥去油脂摆在盘子上。

    浓香好似形成了大网，将厨房笼罩在内。

    但是，没声音啊！

    笑声呢？

    夏羽有股挫败感。第一次果然是失败的！

    “熟是全熟了，内部百分百熟透，只是不知道味道如何。”夏羽端详着盘子里金黄的面点，目露期待，“还是尝尝吧！”

    过一会，用手尝试抓起，果然不烫手了。

    专注的夏羽没发现朱青不停擦拭嘴角，自己拿起面点就咬了一口，咔嚓，酥脆的面皮，在牙齿落下时应声而碎，同时粉丝、牛rou丁的风味涌进口。

    整个牙床都被调动。

    煎过